Tatlı için üretilen özel bir peynirden imal edilen ve tarifine uygun olarak haÅŸlandıktan sonra kışın kaymak, yazın da dondurma ile servisi yapılan tatlı, 1950 lerden bu yana ilçemizde üretilmektedir. Bugün bir çok firma tarafıdan üretilen tatlı, ilçe hudutlarında taze, diÄŸer illerde ise uzun süre dayanması için çifte kavrulmuÅŸ olarak satışa sunulmaktadır.
Tarifi
GeniÅŸ bir tencerede 1 lt suyu içine 1 kilo ÅŸeker koyarak tabanından kabarcıklar çıkana kadar karıştırırak ısıtın. Kabarcıklar çıkmaya baÅŸladığı zaman tatlıları (50 adet küçük veya 25 adet büyük) içine koyarak biraz karıştırın. daha sonra kapağı yarım kapatarak 5 dakika bekletin. 5 dakida sonra tatlıları altüst edin ve kapağı tekrar yarım kapatarak 5 dakika daha kaynamaya bırakın. 5 dakika geçtikten sonra tencereyi ateÅŸten alarak geniÅŸ ve yayvan bir tencereye ÅŸerbetiyle beraber tatlıları dökün ve tatlıları düzgün bir ÅŸekilde ÅŸiÅŸmesine müsade olacak ÅŸekilde dizin. SoÄŸuduktan sonra isteÄŸe göre dondurma veya kaymak ile servis yapın. Afiyet olsun.
